Menu du marché

29,50 € ou 39,50 €

2 plats au choix + 1 dessert : 29,50 € ou 3 plats + 1 dessert : 39,50 €

Salade de saumon chaud aux agrumes

Tartare de saumon et ses légumes fraîcheur

Buffet en libre service

Salade périgourdine

(Gésiers de volaille, cuisse de caille, magret de canard, foie gras)

Saumon fumé et ses toasts

Croustillant de chèvre chaud

(Pommes de terre, lardons, oignons)

Escalope de foie gras poêlée sur son lit de salade et fruits confits + 5 €

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Noix de Saint Jacques à la crème et aux morilles + 5 €

Filet de rouget aux graines de fenouil pommes vapeur

Blanquette de saumon sauce dieppoise riz

Dos de cabillaud sauce américaine pâtes fraîches

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Magret de canard sauce au vin (origine U.E)

Rognons de veau sauce moutarde (origine U.E)

Tournedos sauce au poivre + 5 € (origine France


Garniture au choix : frites, légumes ou riz

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Planchette du vacher + 4 €

 Fromage blanc à la crème + 3,50 €

Les plats sont susceptibles de changer selon les saisons
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Hôtel Burnichon

Avenue Edouard Herriot
Lieu-dit « La Grange Cléard »
69170-Tarare

Tel: 04 74 63 44 01
hotelburnichon@wanadoo.fr